食物繊維とは？秋の味覚を楽しみながら意識したい食事のコツ

こんにちは！
パーソナルトレーニングジムサンサンです！

今回は食物繊維についてのお話です！

食物繊維は小腸で消化されずに大腸まで届く食品成分で、穀類・いも類・豆類・野菜・きのこ・果物・海藻などに含まれます。

特別な食品だけに頼らず、いろいろな食材から少しずつ取り入れてみましょう！

食物繊維とは？毎日の食事で意識したい理由

食物繊維は、人の消化酵素では消化されず、大腸まで届く食品成分です。

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、
目標量は成人女性で1日18g以上、成人男性で年齢により1日20〜22g以上とされています。

穀類、いも類、豆類、野菜、きのこ、果物、海藻など、身近な食材に含まれているので、
特別な食品だけに頼らず、毎日の食事で少しずつとることを意識してみましょう。

水に溶けるものと、溶けにくいものがある

食物繊維には、水に溶ける水溶性食物繊維と、
水に溶けにくい不溶性食物繊維があります。

どちらか一方だけに偏らず、野菜・きのこ・海藻・果物・いも類などを組み合わせることで、食事全体でバランスよくとりやすくなります。

食物繊維を増やすときは、急に頑張りすぎない

健康のためにと、食物繊維を一度にたくさん増やす必要はありません。
急に増やすと、お腹の張りやガスなどが気になることもあります。

まずは、いつもの食事に野菜やきのこを一品足すなど、できることから始めてみましょう。

水分も一緒に意識しよう

食物繊維をとるときは、水分も一緒にとることが大切です。特に、便のかさを増やす不溶性食物繊維を意識する場合は、こまめな水分補給も心がけましょう。

お腹の不調が続くときや、食事制限があるときは、自己判断で増やしすぎず医師などに相談してください。

秋は、食物繊維を含む食材が豊富な季節

秋の味覚には、食物繊維を含む食材がたくさんあります。食べすぎを心配して我慢するよりも、食べる量や組み合わせを意識しながら、旬のおいしさを楽しみましょう。

さつまいもは、食事や間食に取り入れやすい

さつまいもは食物繊維を含む、秋らしい食材のひとつです。焼きいもを間食として適量楽しむほか、みそ汁や副菜に加えるのもおすすめです。

大学いもやスイートポテトなどは、砂糖や油を使う量も意識しながら楽しみましょう✨

きのこ・果物も秋の食卓の味方

きのこは、みそ汁、スープ、炒め物、鍋などに手軽に加えられます。柿やりんご、梨などの果物も、食後のデザートとして適量を楽しむとよいでしょう。

旬の食材を一品足すことから、食物繊維を意識してみましょう！